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IGIENE ALIMENTARE

IGIENE ALIMENTARE HACCP

 

(EX D.LGS. 155/97)

 Siamo in grado di offrire il supporto tecnico per la realizzazione di un sistema di autocontrollo per la garanzia dell’igiene e la salubrità degli alimenti che, attraverso fasi di lavoro successive, consenta alle attività di rispettare tutte le richieste di legge, grazie all’esperienza e alla preparazione del personale affiliato. Il supporto offerto consente la verifica della conformità di locali, impianti e attrezzature alle richieste di legge e l’attivazione del sistema di autocontrollo, modulato in base alle esigenze dell’azienda e con un metodo di approccio che si compone di alcune fasi operative:

  • Sopralluogo in azienda e acquisizione dati aziendali
  • Impostazione del piano d8i Autocontrollo
  • Redazione del manuale aziendale
  • Applicazione del sistema di autocontrollo.

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